３度目の糠漬け...
糠漬けをする資格のない私ですが、 またいつものように思いつきで糠床の飼育をはじめました。
毎度、いちからぬか床を作り始め捨て漬けの頃の突如降ってきたプロジェクトに 没頭してフェードアウト… 繰り返しだめ人間です。
３度目となった今回はよしま農園さんの糠床を使います。
なぜならバジルペースト 
よしま農園のバジルペースト美味いし。糠床も買って見ようかと、不安なく手に取ったとさ
値段は1,300円とこれまで失敗してきた一からの糠床セットたちより倍はする値段。後戻りはできません。。。
刻まれた昆布がすでに混ぜてあります。
手始めにこなすがターゲットです！
いよいよ１日経って...
じゃ〜ん いい感じです！
味もしっかり糠漬けでした。 でも、貪欲に言うなら酸味がもっと欲しいなーと。 これからどんどんマイ糠を育てて、美味しく炊いたお米と一緒に食べたいなぁと
すぐ使える糠床だからスタート成功です！
今週のお題「わたしの手帳術」
