mono-graphy

「オーガニック感のない田舎暮らしブログ〜」。

3度目の糠漬け...

糠漬けをする資格のない私ですが、 またいつものように思いつきで糠床の飼育をはじめました。

毎度、いちからぬか床を作り始め捨て漬けの頃の突如降ってきたプロジェクトに 没頭してフェードアウト… 繰り返しだめ人間です。

3度目となった今回はよしま農園さんの糠床を使います。 なぜならバジルペースト を買いに行った時、レジでごり押しされたからw。 

よしま農園のバジルペースト美味いし。糠床も買って見ようかと、不安なく手に取ったとさ

f:id:fu-kung:20180926224255j:plain

値段は1,300円とこれまで失敗してきた一からの糠床セットたちより倍はする値段。後戻りはできません。。。 f:id:fu-kung:20180926224304j:plain

刻まれた昆布がすでに混ぜてあります。 f:id:fu-kung:20180926224312j:plain

手始めにこなすがターゲットです! f:id:fu-kung:20180926224321j:plain

いよいよ1日経って...

f:id:fu-kung:20180926224329j:plain

じゃ〜ん いい感じです!

味もしっかり糠漬けでした。  でも、貪欲に言うなら酸味がもっと欲しいなーと。 これからどんどんマイ糠を育てて、美味しく炊いたお米と一緒に食べたいなぁと

すぐ使える糠床だからスタート成功です!

wavanalytics.hatenablog.com

今週のお題「わたしの手帳術」